Miyabi coltello Santoku 7000D 64 strati acciaio inox lama 18 cm nero

Il fascino estetico e l'alta qualità del coltello Miyabi 7000D Santoku hanno impressionato sia gli chef professionisti che gli ambiziosi cuochi dilettanti.
La sua eccezionale affilatura realizzata con processo Honbazuke lo rende ideale per tagliare pesce, carne e qualsiasi tipo di verdura con precisione ed efficienza.
Affilata a mano, la lama garantisce un'eccezionale capacità di taglio e può essere utilizzata per tecniche di taglio semplici e più impegnative.
La lama è realizzata con circa 65 strati di acciaio duro e inossidabile, per garantire un eccezionale mantenimento del bordo di taglio, e il centro della lama presenta un'anima in acciaio al carbonio, rivestita dai restanti 64 strati di acciaio.
Il tradizionale manico Micarta a D è incredibilmente stabile e di facile manutenzione, e il suo eccezionale equilibrio vi consente di lavorare senza affaticarvi.
Aggiungete un tocco di professionalità e comfort alla vostra cucina con il coltello Santoku.

• Nucleo della lama in acciaio CMV60 incorporato in 64 strati di acciaio inossidabile: Questo acciaio è particolarmente duro e resistente e costituisce la base per un'eccezionale affilatura e per il mantenimento del tagliente.
• Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.
• Tradizionale impugnatura a "D" in betulla Masur per un perfetto bilanciamento e un taglio instancabile.
• La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.
• Manico Micarta robusto e facile da pulire dall'elegante look in legno, realizzato in un materiale multistrato di lino e resina sintetica abbinato all'acciaio inossidabile.